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  • Saumon sauvage en Gravlax

    12€

    Zestes d'agrume et perles de citron poivrées

  • Millefeuille de légumes du soleil

    10€

    Chèvre frais et vinaigrette de tomates au basilic

  • Pressé de Foie gras au Madiran

    14€

    Chutney de poires aux épices douces

  • Tartare de thon aux avocats

    12€

    Mangue et wakamé, sauce sésame soja

  • Terrine de pigeon au foie gras

    12€

    Pruneaux marinés à l'Armagnac, confit d'oignons

  • Feuillantine de Saint-Jacques, langoustines et homard

    14€

    Sauce au Monbazillac

  • Oeufs cocotte bio

    12€

    Crème estragon et truffes d'été

  • Assiette végétarienne

    18€

    Rösti de légumes, pommes de terre, légumes croquants et riz vénéré

  • Sole meunière

    24€

    Beurre noisette au Yuzu, pommes grenaille et fenouils confits

  • Filet de Rougets

    22€

    Tapenade rouge, tian de légumes et riz sauvage

  • Pavé de thon

    23€

    Sauce vierge, ail des ours et soja frais, purée de patates douces et choux Pak Choï

  • Filet de Bar

    22€

    Pesto de roquette, tatin de tomates fraîches d'antan et courgettes sautées

  • Noix de St Jacques rôties

    24€

    Sauce corail d'oursin et truffes d'été, légumes croquants, riz vénéré crémeux

  • Sot y laisse de volaille fermière

    18€

    Sauce au banyul, risotto aux fèves et citron confit

  • Tournedos de bœuf

    25€

    Aux échalotes confites ( sauce bordelaise ou au poivre)

  • Cochon de lait rôti au miel et tandori

    23€

    Ecrasée de pommes de terre aux cébettes et aubergines grillées

  • Cocotte de ris de veau sauce morilles

    24€

    Gratin dauphinois, épinards sautés

  • Assiette des trois fromages affinés aux noix

    9€

  • Tarte Tatin aux mangues

    9€

    Glace à la Vanille Bourbon

  • Mille-feuille croustillant

    9€

    Crème mousseline aux pistaches, framboises fraiches

  • Sabayon aux fraises et noix de coco

    9€

  • Profiteroles

    9€

    Sorbet banane ou vanille, chocolat chaud et chantilly

  • Omelette Norvégienne

    9€

    Flambée au Grand-Marnier

  • Baba au fruits de saison

    9€

    Chantilly et vieux rhum

  • Coupe de fraises ou de framboises

    9€

    Chantilly et son coulis

  • 2 Boules

    5,5€

    Sorbets : Citron, Coco, Mangue, Cassis, Banane, Melon, Fraise, poire Glace : Vanille, Café, Fraise, Chocolat

  • 2 Boules

    8€

    Coulis au choix et chantilly Sorbets : Citron, Coco, Mangue, Cassis, Banane, Melon, Fraise, poire Glace : Vanille, Café, Fraise, Chocolat Coulis : Mangue, Fraise, Framboise, Chocolat chaud maison

  • 3 Boules

    9€

    Coulis au choix et chantilly Sorbets : Citron, Coco, Mangue, Cassis, Banane, Melon, Fraise, poire Glace : Vanille, Café, Fraise, Chocolat Coulis : Mangue, Fraise, Framboise, Chocolat chaud maison

  • Dame blanche

    9€

    Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

  • Mont Blanc

    9€

    Glace vanille, crème de marron, chantilly

  • Bounty

    9€

    Glace coco, glace chocolat, sauce chocolat, chantilly, poudre coco

  • After Eight

    9€

    Glace menthe chocolat, get 27, chantilly

  • Colonel

    9€

    Glace citron, vodka